ordu-logo
Son Dakika
09 Aralık 2016 Cuma
Layout 1Layout 1

Bravo hocam…

09 Kasım 2016 Çarşamba, 10:46
odu%cc%88-1

Ordu Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Bekir Gökçen Mazı’nın “Fındık Sütünden Dondurma Üretimi” buluşuna, Türk Patent Enstitüsü tarafından patent belgesi verildi.

Besleyici ve sağlıklı bir gıda maddesi olan fındık dondurma formunda sunularak fındıktan üretilen ürünlere bir yenisi eklendi. Süt esaslı dondurma benzeri ürünlerde geleneksel dondurma hammaddesi olan krema ve süt yerine fındık sütü ve fındık yağı kullanıldığını belirten Doç. Dr. Bekir Gökçen Mazı, “Bu buluş, her yaştan ve toplumun her kesimi tarafından beğeni ile tüketilen dondurma ve yenilebilir buzlu ürünler üretimine öncülük edecektir. Diyet yaparak sağlıklı beslenmek isteyen, vejetaryen ve başta laktoz tahammülsüzlüğü (laktoz intolerans) olmak üzere çeşitli nedenlerle süt ve süt ürünlerini tüketemeyen insanlar için lezzetli ve sağlıklı bir seçenek olabilecek laktoz içermeyen fındık sütü kullanılarak üretilecek dondurma ve yenilebilir buzlu ürünlerin imalatının gerçekleştirilmesi açısından atılan ilk adımdır.” şeklinde konuştu.

Fındıktan yeni bir ürün daha

Mazı, ürün fikrinin 2012 yılında oluştuğunu belirterek “Patentin kendine özgü bir terminolojisinin olması nedeniyle çalışmalar uzun bir zaman aldı. Çalışmalar sonunda 2014 yılında başvurumuzu gerçekleştirdikten sonra var olan patent başvurusunun üzerinde ürünü geliştirmek için lisans öğrencilerimle hem geçen yıl hem de bu yıl çalışmalar yaparak ürünü biraz daha ileriye taşıdık. 21 Ekim 2016’da patent işlemimiz sonuçlandı, belge tescil edilmiş oldu. Bu çalışma fındığın yeni bir ürüne dönüşmüş olmasından dolayı önemlidir. Bundan sonra yapılacak çalışmalar için teşvik olacağını düşünüyorum” dedi.

Ordu Üniversitesi Rektör Prof. Dr. Tarık Yarılgaç konuyla ilgili olarak “Hem bölgemiz hem de dünya fındık üretiminde öncü olan ülkemiz açısından önem arz eden çalışmasından dolayı Bekir Gökçen Mazı hocamızı da tebrik ediyorum” dedi. Ordu Hayat

 

 

Yorum yazın...

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Web Tasarım paykasa
gaziantep escort porno izle bursa escort bursa escort izmir escort Bursa Escort Samsun Escort mersinliescortt istanbul escort izmir escort ankara escort Samsun Escort Fethiye Escort porno izle