ordu-logo
Son Dakika
20 Ocak 2017 Cuma

Ordu’dan Uzakdoğu’ya salyangoz!

25 Nisan 2016 Pazartesi, 10:23

Balık avı sezonunun sona ermesinin ardından balıkçılar deniz salyangozu için dalmaya başladı.

 

15 Nisan’dan itibaren av sezonunun sona ermesiyle birlikte bazı balıkçılar salyangoz avına başladı. Ordu’da da tekneleriyle bu kez salyangoz avı için denize açılan balıkçılar 2 ile 15 metre arasındaki bölgelerde dalarak salyangoz çıkarıyor. Çıkardıkları salyangozları çuvallara doldurarak istifliyor.

Kilosu 1,5 lira

Her bir tekne günde yaklaşık 100 ile 200 kilo arasında salyangoz çıkarıyor. Av yasağı boyunca da balıkçıların büyük bölümü geçimlerini çıkardıkları bu salyangozları satarak sağlıyorlar.

Geçen yıl kilosu 1,25 TL’den satılan salyangozun fiyatı bu yıl 1,5 liraya yükseldi. Çıkarılan salyangozları satın alan firmalar bunları tesislerde işleyerek Avrupa ve Uzakdoğu ülkelerine ihraç ediyorlar.

Trabzon Su Ürünleri Merkez Araştırma Enstitüsü de Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın desteği ile son yıllarda değerlenen deniz salyangozunun üreme alanlarının tespiti, özellikle et verimi ve et kalitesine yönelik verilerle ilgili bir çalışma yürütüyor.

Trabzon Su Ürünleri Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürü Doç. Dr. İlhan Aydın, “Deniz salyangozu halk tarafından bilinmeyen ancak ülkemize gelir getiren bir ürün. Tamamı ihraç ediliyor. Küçük balıkçılar, dalgıçlar bunu avlıyor. Kıyı balıkçılarının büyük bir kısmı özellikle av yasağı boyunca bunu avlayarak geçiniyorlar. Ülkemizin yıllık üretimi de 10 bin ton civarında. Bu da milyonlarca dolar döviz girdisi demek.” Diyor.

Kansere de iyi geliyor

Deniz salyangozunun kabuğu ahtapot avında kullanılıyor. Yüksek protein ve düşük yağ oranıyla değerli bir besin maddesi. Omega 3, kalsiyum, demir, potasyum, fosfor, magnezyum ve selenyum gibi kemik, cilt ve kaslar için çok gerekli mineraller açısından zengin olmasının yanı sıra salyangozda, bol miktarda A, E, K ve B gibi vitaminler de bulunmakta.

Bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudun kanserli hücrelerle savaşmasında yardımcı olan lectin maddesi de içeren deniz salyangozu, tryptophan maddesi içerir. Bu madde beynin rahatlamasına yardımcı olan seratonin hormonunun üretimini tetikleyerek duygu durumunun iyileşmesine yardımcı olmaktadır. Gözde Özgür/özel haber

 

Yorum yazın...

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Web Tasarım
ankara escort porno izle porno turk porno eskisehir escort bodrum escort bursa escort bursa escort Samsun Escort Bursa Escort mersinliescortt izmir escort istanbul escort izmir escort ankara escort Samsun Escort konya escort Fethiye Escort porno izle fatsa haberleri eskişehir web tasarım escort ataşehir