ordu-logo
Son Dakika
21 Ocak 2017 Cumartesi

Tostu marka yapan ekmeğidir…

27 Nisan 2015 Pazartesi, 12:03

Ayvalık’ın tostu, İzmir’in kumrusu gibi meşhur olan ve yiyenlere göre her ikisini de geride bırakan Ordu tostu, en önemli özelliğini ekmeğinden alıyor. Çünkü; Ordu tostunu tost yapan yine ona özel ekmeğidir.

Ordu tostunun en önemli özelliğini oluşturan ekmeğini onu marka yapacak kıvamda imal eden fırıncıların başında Deniz Fırını geliyor. Küçük yaşlarda bu işe başlayan ve 21 yıldır tost ekmeği üreten Ferhat Koç, özel imal ettiği tost ekmeklerini sadece Ordu’da dağıtmıyor. İl dışına da kargo ve ambar aracılığı ile tost ekmeği yolluyor.

Meslek sırrı
Güzelyalı Mahallesi’ndeki Deniz Fırını’nda 21 yıldır tost ekmeği imal eden Ferhat Koç, püf noktasını meslek sırrı olarak sakladığı bölüm hariç tost ekmeğinin geçtiği aşamaları şöyle anlatıyor;
“Bir ilgi ve meraktan tost ekmeği imalatına başladım, 21 yıldır da devam ediyorum. Tost ekmeğini hazırlaması çok kolay. Ekmek hamuru gibi un, tuz, su katılarak yoğrulduktan sonra 1 saat civarın da dinlenmeye bırakıyoruz. Tabii en önemli kısmı da bundan sonraki aşamalar. O da benim meslek sırrım.”
Ferhat Koç, tost ekmeğinin fırında 2 saat civarında piştikten sonra soğumaya bırakıldığını, sonra da kesilip poşetlenerek müşterilere sunulduğunu söylüyor. Bir ekmekten 10 tost çıkıyor ve fiyatı 5 lira.

Diyeti de var
Tabii Ordu tostu ekmeğinin en önemli özelliği de büyüklüğünün yanı sıra taş fırında odun ateşinde pişmesi. Ordu tostunu marka yapan tost ekmeği, tost ekmeğini de lezzete ve kıvama dönüştüren taş fırın ve odun ateşi.

Gözde Özgür/ Nebahat Karaağaç     (özel haber)

 

Yorum

  1. Ayşe

    28 Nisan 2015 at 08:30

    Bu tost ekmeği ile bir kere ordu tostu yiyen diğerleriyle arasındaki farkı mutlaka görür. Yılların fırını. Tost ekmeğinin odun Ateşi’nde pişirilen o TADI kaşar ve sucuklar birleşince muhteşem oluyor. Ellerinize sağlık Deniz Fırını.

Yorum yazın...

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Web Tasarım
ankara escort porno izle porno turk porno eskisehir escort bodrum escort bursa escort bursa escort Samsun Escort Bursa Escort mersinliescortt izmir escort istanbul escort izmir escort ankara escort Samsun Escort konya escort oyuncak hikayesi 4 izle Fethiye Escort porno izle fatsa haberleri eskişehir web tasarım escort ataşehir