ordu-logo
Son Dakika
17 Ocak 2017 Salı

Bamya ile Beslenmedeki Gerçekler

25 Temmuz 2016 Pazartesi, 12:28

Bamya insan vücuduna oldukça yararlı bir sebzedir. Peki bu sebzenin içindeki vitaminler nelerdir?

Bamya, Kuzey-Doğu Afrika kökenli popüler besleyici sebzelerden biridir. Yeşil ve olgunlaşmamış aşamada genellikle toplanır. Bitki lif içeriği ile dünya çapında tropikal ve sıcak ılıman bölgelerde boyunca yetiştirilmektedir. Bamya iyi drene ve gübre bakımından zengin topraklarda iyi yetişir. Botanik, bamya, bir yıllık çiçekli bitki Malvaceae (Mallows) ailesine aittir ve Abelmoschus esculentus gibi bilimsel adları vardır.

Bamya çok düşük kalorili sebzeler arasındadır. Doymuş yağ ya da kolesterol içermez ve 100 g başına sadece 30 kalori sağlamaktadır. Bununla birlikte, lif, mineraller ve vitaminler bakımından zengin kaynaklardan biridir. Kilo vermek isteyenler için uygun bir gıdadır. Bağırsak yoluyla sindirilmiş gıda düzgün peristaltizm yardımcı olur ve kabızlık durumunu kolaylaştırmak için zengin maddeler içerir.

A vitamini bamya içinde sağlıklı miktarlarda yer alır. Beta-karoten, ksantin, lutein gibi flavonoid antioksidanlar bamyada yer alır. Anti-oksidanlar bakımından en yüksek seviyeye sahip sebzelerden biridir. Bu bileşikler, antioksidan özelliklere sahip olduğu bilinen ve görme için gerekli olan bileşiklerdir. A vitamini, sağlıklı mukus zarı ve cilt bakımı için gereklidir. Flavonoidler bakımından zengin doğal sebze ve meyve tüketimi akciğer ve ağız boşluğu kanserlerine karşı kişiyi korumaya yardımcı olur.

Taze bamya folat bakımından iyi bir kaynaktır. Bamya günlük önerilen seviyelerin yaklaşık %36 oranında, anti-oksidan ve vitamin-C içerir. Araştırma vitamin C açısından zengin gıdaların tüketiminin insan vücudunu tüm enfeksiyon etkenlerine karşı koruduğunu ortaya çıkarmıştır.  Bağışıklık geliştirmek, soğuk ve öksürük atakları azaltmak dışında zararlı serbest radikallere karşı vücudu korumaya yardımcı olur.

Niasin, vitamin B-6 (piridoksin),  tiamin, pantotenik asit bakımından zengindir.  K vitamini ile kan pıhtılaşma enzimleri için bir ko-faktördür ve kemiklerin güçlendirilmesi için gereklidir. Aynı zamanda, demir, kalsiyum, manganez ve magnezyum gibi çok önemli mineraller bakımından iyi bir kaynaktır.

Bamyanın Tüketilme Önerileri

Bamyanın bazı melez çeşitleri insektisit / pestisit spreyler için yer alır. Bu nedenle, kir, toz ve böcekleri uzaklaştırmak için soğuk su ile iyice yıkanmadan kesinlikle tüketilmemelidir. Bir soyma bıçağı kullanarak üst kök ucunu kesmeniz gerekir. Bazıları buna kırpma da diyebilir Ardından, kesilmiş bölgeyi atabilirsiniz.

Salamura bamya her zaman tüketilmek için iyi bir kaynak olabilir. Bebeklerin de mısır, fasulye ve bamya turşusu yemesinde bir sakınca yoktur.

Bamya bakla tropikal ülkelerde yaygın olarak kullanılan sebzeler biridir. Kıyılmış veya dilimlenmiş olarak haşlanır. Yağ ile kızartılarak yenebilir ya da çorbası yapılabilir. Sebze, pirinç veya et yemeklerinde de kullanılabilir. Balığın yanında çok iyi bir yiyecek olarak tüketilen bamya ülkemizde genelde çorba şeklinde tüketilir.

Bamya yaprakları da vücut için oldukça yararlıdır. Aynı karahindiba gibi benzer bir şekilde pişirilebilir ve yaprakları da salata çiğ yenilebilir. Bitkinin tüm yapısı için faydalarizararlari.com adresine göz atabilirsiniz. Kuzu veya dana eti güveçlerinde kullanılan bamya Mısır ve diğer orta doğu bölgelerinde popüler bir yemektir.

Yorum yazın...

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Web Tasarım
ankara escort gaziantep escort porno izle porno turk porno eskisehir escort bodrum escort bursa escort bursa escort izmir escort istanbul escort izmir escort ankara escort Samsun Escort Fethiye Escort porno izle fatsa haberleri escort ataşehir antalya escort