ordu-logo
Son Dakika
20 Ocak 2017 Cuma

Turşu bizi öldürecek!

24 Mart 2016 Perşembe, 11:17

 

Türkiye’de sağlıkçıların günde 5 gram önerisine rağmen, tuz tüketimini bunun 3,5 katını buluyor.

Dünya Sağlık Örgütü; yüksek tansiyon, kardiyovasküler hastalıklar, böbrek hastalıkları başta olmak üzere şişmanlık, şeker hastalığı ve bazı kanser türlerinden korunmak ve kemik sağlığını korumak amacıyla tüketilmesi gereken tuz miktarını 5 gram (tepeleme 1 çay kaşığı veya silme 1 tatlı kaşığı) olarak öneriyor. Bu miktarlar ise yemeklere tuz eklenmeden doğal olarak günlük tüketilen yiyecek ve içeceklerle sağlanmakta.

Ancak Dünya Tuza Dikkat Haftası’nı kutladığımız b.u günlerde Dünyada birçok ülkede olduğu gibi ülkemizde de tuz tüketimi hala çok fazla. Bölgelere göre farklılık görülmekle birlikte günlük tüketim genel olarak önerilenin 2,5-3,5 katı kadar.

Hafta dolayısıyla Halk Sağlığı Müdürlüğünden yapılan açıklamada, ilimizin de içinde bulunduğu Karadeniz Bölgesinde aşırı turşu tüketiminden dolayı tuz tüketiminin daha fazla olduğuna dikkat çekilerek, şu önerilerde bulunuldu;

“Tuz tüketimi günlük olarak 5 gramı geçmemeli ve iyotlu tuz kullanılmalıdır. Yemek hazırlama, pişirme ve tüketim sırasında ilave edilen tuz miktarı azaltılmalıdır. Hatta besinlerin bileşiminde sodyum bulunması nedeniyle hazırlama ve pişirme sırasında mümkünse tuz eklenmemelidir. Sofrada yemeklere tekrar tuz ilavesi yapılmamalı ve sofradan tuzluk kaldırılmalıdır.

Hazır soslar (soya sosu, ketçap, hardal gibi), atıştırmalık ürünler (cips, tahıl bazlı bar, meyve bazlı bar, patlamış mısır gibi), tuzlanmış kuruyemişler, turşu ve salamura, balık konserveleri, tuzlanmış, tütsülenmiş veya salamura edilmiş et ve balık ürünleri ile doğal olmayan mineralli içecekler yüksek miktarda tuz içermeleri nedeniyle az tüketilmelidir. Tuz yerine doğal lezzet arttırıcılar (soğan, sarımsak, baharatlar, limon, sirke, biber vb.) kullanılmalıdır.

Tuz tüketiminin azaltılması konusunda bir süre ısrarlı davranıldığında, kişinin tuzu azaltılmış beslenme biçimine alışabileceği unutulmamalıdır. Unutmayalım ki tuzun azaltılması uzun vadede sağlığımız için büyük katkı sağlayacaktır.” Ordu Hayat

 

Yorum yazın...

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Web Tasarım
ankara escort gaziantep escort porno izle porno turk porno eskisehir escort bodrum escort bursa escort bursa escort izmir escort istanbul escort izmir escort ankara escort Samsun Escort konya escort Fethiye Escort porno izle fatsa haberleri eskişehir web tasarım escort ataşehir antalya escort